Rødkålssalat
4-6 pers.
Ingredienser:
1/4 rødkålshoved
2 appelsiner 2-3 æbler
groft hakkede nøddekerner
2 stilke blegselleri
Marinade:
1 dl citronsaft
2-3 spsk appelsinsaft
1-2 spsk vand
Beskrivelse:
Fjern stokken og snit kålen fint. Pil appelsiner og del dem i både.
Del æblerne og fjern kernehuset, skær stykkerne i tynde både. Skær blegselleri i tynde strimler. Kom det hele i en skål sammen med nøddekerner.
Rør citronsaft, appelsinsaft og vand sammen. Hæld marinaden over salaten.
