Fyldt svinemørbrad

Ingredienser:
1 stk svinemørbrad ca. 500 g
2 spsk rød pesto
100 g champignon
100 g feta
4 skiver parmaskinke
salt og peber


Beskrivelse:
Svinemørbraden pudses af for fedt og sener. Skær champignon i mindre stykker, og rist dem på panden. Hak feta i mindre stykker, og bland det med de ristede champignon og rød pesto.

Lav et dybt snit på langs i svinemørbraden, gnid den med salt og peber. kom fyldet i mørbraden, og saml den igen. Parmaskinken vikles om svinemørbraden, og lægges i et fad.

Svinemørbraden steges i ovnen ved 200 grader i ca. 35 min, eller til mørbraden er gennemstegt.