 |
Denne ret er en fantastisk vinterret. Det er en overset ret, som smager fantastik og som er fyldt med vinterens vitaminer og proteiner.
Ingredienser:
500 gr. svinekæber ( kan købes hos slagteren )
500 gr. kartofler
10 gulrerøder
1 squash
4 fed hvidløg
3 løg
timian ( 1-3 spsk )
salt og peber
Beskrivelse:
Svinekæber har en sene på den ene side. Den skal skæres af. Smelt noget smør/margerine i en stor gryde. Smid kæberne i gryden og tilsæt salt og peber. Kæberne brunes i ca. 10-15 min.
Mens kæberne brunes, snitter du grænsagerne i tern på 1-2 cm. Hvidløgene snittes til små skiver.
Når kæberne har en sprød overflade, tilsætter du grønsagerne. Rør godt rund, så grønsagerne også bliver svitset lidt. Herefter strøs der timian i passende mængde over ( start med 1 spsk. ).
Rør godt rundt.
Tilsæt vand i gryden til alle ingredienserne er dækket. Skru ned for varmen og sæt låg på.
Lad retten simre i ca. 1½ til 2 timer.
Server retten med en stor pilsner til.
Bon appetit.
