Kylling i hvidvin med estragon (evt. i stegeso)

Ingredienser:
1 Kylling
2 fed hvidløg
2 tomater
4 spsk olivenolie
2 spsk frisk ell. tør estragon
1/4 l hvidvin
100 g creme fraiche


Beskrivelse:
Del kyllingen i 4 dele, rens dem.
Knus hvidløgene og strø salt - peber og hvidløg på kylligestykkerne.
Flå tomaterne og del dem i kvarte.
Læg dem i stegesoen og kylliingestykkerne ovenpå.
Drys med estragon og 1/4 l hvidvin.
Læg låg på og sæt stegesoen i kold ovn ved 225 gr. i 1 time.

Efter 40 min hældes væden fra og røres med creme fraiche.

Spis evt.gratinede kartofler - salat ell. brød til