Forloren hare (evt. i stegeso)

Ingredienser:
500 gram Oksekød, hakket
1 dl. Rasp .
2 æg
Salt
Peber
3 spsk. mælk
125 gram Spæk Røget ell. bacon

Sauce:
50 gram Smør
3 spsk. Hvedemel
4 dl. Sødmælk
Kulør
Salt
Peber
Ribsgele


Beskrivelse:
Bland det hakkede kød med rasp, æg, krydderier og mælk.

Læg farsen i stegesoen og dæk den med strimler af røget spæk ell. bacon. Overhæld farsen med afbagt sauce af fedtstof, mel og mælk, som er farvet og smagt til med krydderier og gele.

Steg haren ved 220 grader C alm. ovn i ca. 1.5 time.