Burger på grill
Ingredienser
500 gr. oksekød ( 12-15% ) - vigtigt med høj fedtprocent; ellers bliver bøfferne tøre.
1 Agurk
3 Salatløg
Dijonsennep
Mayonaise
Skiveskåret cheddarost
Rucola salat
burgerboller efter eget valg.
Beskrivelse
Grillning - VIGITGT:
Form bøfferne i den størrelse der passer til dine burgerboller. Vend bøffen i en blanding af mel, salt og peber. Læg bøfferne på grillen - direkte på oven på kullene. Vend bøfferne 2-3 gange med 2 minutters mellemrum. Med mel, salt og peber, vil bøfferne ikke smuldre på din grillrist.
Varm burgerbollerne på samme grill, men på indirekte varme.
Dressing:
Rør 3 spsk. mayo sammen med 2 tsk. Dijonsennep. Tilsæt evt. 1 spsk. akacie-honning, hvis du ikke er så meget for senneps-smag.
Byg din burger:
Smør et 2 mm tykt lag dressing på top og bund af den gennemskårne burgerbolle.
Placér en lille håndfuld rucolasalat på bunden. Læg 4-5 skiver løgringe af salatløg. Placér bøffen med en skive cheddar-ost oven på. Skiveskåret agurk på toppen - og burgeren lukkes.
Servering:
Spis evt. salat til denne lette burger:
