Opskrifter på forretter

Har man gæster, kan det være super hyggeligt at starte middagen med en lækker forret. Forretten kan i mange tilfælde være med til at gøre smagsløgene klar til den hovedret man senere vil servere. Derfor anvender mange fisk til forret, da smagen af fiske sjældent er lige så gennemtrængende som f.eks. grillet lammeculotte.